Facebook Twitter YouTube

Genel

Sağlığın Can Damarı / Osmanlı Tıbbında Sağlıklı Yaşam

Prof. Dr. Ayten Altıntaş’ın “Sağlığın Can Damarı / Osmanlı Tıbbında Sağlıklı Yaşam” isimli yeni kitabı yayımlandı. Kitapçıların “yeni çıkanlar” raflarında rahatlıkla bulabileceğiniz bu eserin ne amaçla kaleme alındığını yazarın kendi ağzından sizlerle paylaşmak isteriz… Sağlıklı yaşamak günümüz insanının çok önem verdiği ve ön plana aldığı bir konu haline gelmiştir. Son yıllarda hastalıkların çoğalması, diğer taraftan ömür süresinin uzaması bu ömrün nasıl sağlıklı geçirileceği düşüncesine önem verilmesine sebep olmuştur. Sağlıklı yaşamak konusunda günümüz tıbbının sık sık yenilenen öğütleri yanı sıra Çin Tıbbı, Hint Tıbbı, Tibet Tıbbı, Ayur-vedik Tıp gibi pek çok eski öğretiler de izlenir olmuştur. Bu eski öğretilerin kuralları yaşam …

Read More

Ceviz Gebelik Esnasında Yenilecek En İyi Besinler Arasında…

Gebeliğiniz süresince diyetinizde bulunması tavsiye edilen 12 besin ve bunların faydaları… Even if you’re already packing an alphabet’s worth of vitamins and a mother lode of minerals into your daily meals, you might still worry that you’re not taking in enough of the nutritional right stuff — especially if your appetite hasn’t quite gotten up to speed yet, thanks to early pregnancy queasies. Enter, stage left, the “nutritional superstars” — a few familiar faces and a couple of up-and-comers that bring down the house with their performances in the dietary arena. At 11 weeks pregnant, these twelve pregnancy power foods pack …

Read More

Sevgililer Gününüz Kutlu Olsun…

Süper Doktor Ceviz Ağacı…

Cilt ve güzellik uzmanı Şems Arslan‘ın 9 Şubat 2013 tarihli Taraf Gazetesi‘ndeki ceviz hakkındaki güzel yazısını beğeniyle okuyacağınızı düşünerek sizler ile paylaşmak istedik. Ceviz ağacının ikinci adı ömür ağacıdır. Asırlardır insanoğlunun en sevdiği gıdalardan biri olmuştur. Ceviz hakkında Çiçeron’dan tutun da Hipokrat ve İbni Sina’ya kadar çok sayıda düşünür görüş beyan etmiştir. O, vücudumuzun enerji aküsü olarak kalmayıp, güzelliğimize de güzellik katar. 1940 yılında atom bombası yüzünden Hiroşima ve Nagazaki’de kilometrekarelerce alanda tüm canlılar yok edildi ve yıllarca radyasyon devam etti. Ama Japonlar buna rağmen dünyada sağlıklı ve uzun yaşayan insanlar olarak kaldılar. Bunun nedeni sağlığa önem verip sağlıklı bir …

Read More

Çay ve Kahvenin Yanına İdeal Lezzet: “Cevizli Toplar”…

Çay ve kahveyle ya da yemeklerin ardından tatlı niyetine keyifle yiyebileceğiniz cevizli top tarifi… http://www.youtube.com/watch?v=mLRCRg-lguA  Gerekli Malzemeler: 2 su bardağı süt 2 yemek kaşığı tereyağ 1 paket vanilya 1 su bardağı şeker 1 su bardağına yakın un Dövülmüş ceviz içi İsteğe bağlı hindistan cevizi ya da kakao

Read More

Gwyneth Paltrow’un 9 süper-besin önerisinden ceviz yiyin, vücudunuzu doğal korumaya alın…

Dünyalar güzeli yıldız Gwyneth Paltrow‘un Dr. Frank Lipman‘dan alıp günlük dietine adapte ettiği 9 süper-besin ve onlardan yapılabilecek birkaç leziz yemek tarifi önerisi… http://goop.com/journal/make/207/superfoods  

Read More

Prof. Dr. Mehmet Öz: “Yemekten Önce Ceviz Yiyin”

Prof. Dr. Mehmet Öz, Sabah Gazetesi’ndeki 05 Nisan 2009 tarihli köşe yazısında dışarıda yemek yerken sağlıklı ve düzgün beslenebilmenin ipuçlarını bizlerle paylaşıyor. Restoranda sağlıklı ve düzgün beslenmek zor değil! Yemeğe bir kadeh suyla başlayın ve salatayla bitirin! 30 dakika önce de mutlaka bir-iki ceviz atıştırın, kendinizi tok hisseder, çok yemezsiniz! Bize göre restaurant fiyaskoları; sadece yemeklerinizi servis yapan garson üzerinize birşey döktüğünde ya da bırakacağınız bahşişi yanlış hesapladığınızda ortaya çıkmıyor! Söz konusu sağlığınız olunca ‘fiyasko’ yemeğin ilk ve son 10 dakikasında ortaya çıkabilir. Şimdi size dışarıda yemek yerken hem nasıl keyif alacağınızı hem de nasıl daha sağlıklı ve düzgün beslenebileceğinizin …

Read More

Mutlu Yıllar…

Yeni yılın size ve tüm sevdiklerinize sağlık, mutluluk ve başarı getirmesi dileklerimizle…

Read More

Prof. Dr. Osman Müftüoğlu’nun Süper Besinleri: Ceviz, Fındık ve Badem…

Bir çoğumuzun kendimize ara ara sorduğumuz suallerden bir tanesi de “Günde bir avuç fındık veya ceviz bizi şişmanlatır mı?”dır. Prof. Dr. Osman Müftüoğlu’nun Hürriyet’teki kendi köşesinde 27 Nisan 2011 tarihinde yayınladığı aşağıdaki yazısı bu kaygımıza fazlasıyla cevap vermektedir. Fındık, ceviz ya da bademin faydalı besinler olduğundan şüpheniz olmasın. Bunların üçü de “süper besin”dir ve içlerinde sağlığınıza neredeyse “takla attıracak” sayıda doğal mucize vardır. Mesela ceviz çok güçlü bir bitkisel Omega-3 kaynağıdır. Magnezyumdan zengindir. Yeteri kadar arginin ve E vitamini de içerir. Ayrıca kolesterol ile mücadelede önemli olan bitkisel sterollerden de çok zengindir. Severek yediğimiz bademin de cevizden arta kalır yanı …

Read More

Kıbrıs’ın Ceviz Macunu

İSTANBUL KARGALARININ EKTİĞİ CEVİZLERDEN KIBRIS’IN CEVİZ MACUNU Cevizlerin yeşil kabuklarını soyun, bu işlemi yaparken muhakkak bir eldiven giyin, ceviz ellerinizi boyar çünkü. Soyduğunuz cevizleri bir kap içerisine alıp, üzerini kapatacak kadar su ekleyin. 7 gün boyunca suyunu her gün değiştirin. Sekizinci günde, bir tülbentin içine 1 kg. kadar sönmemiş kireç sarıp iyice bağlayın ve cevizlerin suyunu değiştirdikten sonra, tülbenti kabın içine daldırın (Kireci nalburlardan alabilirsiniz). Bu şekilde 6 saat bekletin. Bu işlemleri açık havada yapıyorsanız, kabın güneş altında kalmaması önemli. Daha sonra bu suyu bitkilerden uzak bir yere dökün. 
10 kez tepeleme su doldurarak cevizleri yıkayın. Yarım cm. kalınlığında bir …

Read More